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비 오는 날에만 장사하는 포장마차 이야기 서울 마포구의 한 골목 어귀. 빗소리가 들리는 날이면,주황색 천막이 조용히 펴진다.이곳은 ‘맑은 날엔 쉬고, 비 오는 날에만 열리는 포장마차’다. 사람들은 이곳을 ‘비포장마차’라고 부른다.오늘은 하루가 아닌 한 순간에 집중하는 이 장사의 방식과 비 오는 날만의 감성을 장사로 만든 한 사람의 이야기를 따라가 본다.1. 왜 비 오는 날만 장사를 할까?운영자 이정현 씨는 말한다. “비 오는 날은 사람의 감정이 열려 있는 시간이에요.”그는 ‘사람이 취약해지는 순간’에 따뜻한 무언가를 건네고 싶었다고 말한다.맑은 날은 준비하고, 비가 오면 기다렸다는 듯 천막을 편다.2. 메뉴는 단 세 가지뿐어묵탕소주 한 병비빔국수메뉴는 단출하지만, 기억은 깊다.모든 재료는 비가 오기 전날 미리 손질해 둔다.“종류보다 온도가 중요.. 2025. 5. 26.
손님이 안 와도 문 여는 가게의 이유 골목길 끝 작은 책방, 한 평 남짓한 분식집, 낡은 간판이 붙은 동네 꽃가게.그 가게는 손님이 없어도 매일 문을 연다.누군가는 말한다. “거긴 도대체 왜 문을 닫지 않을까?”오늘은 ‘손님이 없어도 매일 여는 가게’가 왜 존재하는지, 그 배경과 철학, 그리고 장사에 담긴 진심을 따라가 본다.1. 문을 여는 건 장사의 시작이 아니라 ‘약속’매일 열리는 문은 단순한 행동이 아니다.고객과 맺은 첫 번째 신뢰다.“이 집은 항상 열려 있어.” 이 인식이 단골을 만들고, 단골이 또 다른 손님을 데려온다.2. 비는 날에도, 바람 부는 날에도장사를 오래 하는 이들은 말한다. “오늘 안 오더라도, 언젠가 누군가는 올 테니까.”그 기대는 막연하지 않다.그건 매일 열었기 때문에 생기는 희망이다.3. 하루 중 단 한 명만 와도.. 2025. 5. 26.
매일 단골만 오는 가게는 무슨 비결이 있을까? 골목 어귀에 있는 작은 식당, 오래된 문구점, 간판 하나 없는 카페에 매일 같은 얼굴들이 들어온다.그 가게는 광고도 없고, 할인도 없다.그런데도 이상하게 단골은 끊이지 않는다. 어쩌면 이곳은 ‘장사의 정답’을 알고 있는지도 모른다.오늘은 “왜 단골이 계속 오는가?”에 대한 실제 사례와 운영 전략을 실제 소상공인들의 경험을 바탕으로 정리해 본다.1. 단골이란 누구인가?단골은 단순히 ‘자주 오는 고객’이 아니다.단골은 선택이 아니라 관계의 결과다.그들은 메뉴보다 사장님의 말투, 가격보다 가게의 분위기와 기억을 산다.단골이 생긴다는 건 감정적 유대가 형성되었다는 증거다.2. 첫 방문보다 두 번째 방문이 중요하다단골은 한 번에 만들어지지 않는다.‘첫 방문’이 아닌 ‘두 번째 방문’이 진짜 시작이다.첫 방문 후,.. 2025. 5. 25.
주인 없는 무인카페, 정말 수익 날까? 누구나 한 번쯤은 생각해 본다.‘직원 없이 돌아가는 무인카페, 과연 수익이 날까?’무인 아이스크림 매장, 무인 편의점에 이어 이제는 카페도 ‘무인’ 시대에 접어들었다. 하지만 이 모델이 과연 실제로 수익을 낼 수 있는지는 많은 이들에게 여전히 의문이다.오늘은 무인카페의 현실적인 수익 구조, 실제 운영 과정, 장단점을 실제 창업자의 이야기를 통해 정리해 본다.1. 무인카페, 어떻게 운영되나?기본적으로 무인카페는셀프 주문 키오스크 + 자동 커피머신 + 냉장 진열 시스템으로 구성된다.창업주는 매장에 상주하지 않고, 원격 앱으로 재고 확인·결제 현황·CCTV 모니터링만 진행한다.무인카페의 가장 큰 특징은 ‘인건비 제로’ 구조에 있다.2. 초기 비용은 얼마나 들까?10평 기준 임대비: 보증금 1,000만 원 / .. 2025. 5. 25.
낡은 동네 슈퍼, 아들이 바꾼 마케팅 경기도 성남시 수진동. 재개발 소문만 무성한 이 오래된 동네에는 30년째 같은 자리에 있는 슈퍼가 하나 있다.‘정희슈퍼’. 골목 가장자리에 자리 잡은 이 가게는 사람들의 발길이 줄면서 문을 닫을 위기에 처해 있었다.그러던 어느 날, 대학생 아들 ‘진우’가 방학을 맞아 집으로 돌아왔다. 그의 아이디어 하나가 슈퍼를 바꾸기 시작했다.1. ‘아무도 들어오지 않던 가게’진우의 부모님은 하루 종일 가게를 지켰지만손님은 하루 10명도 되지 않았다.“옛날엔 아침마다 우유 사러 애들이 줄 섰지. 지금은 다 편의점 가지.”정희슈퍼는 동네 변화에 적응하지 못한 채 점점 존재감을 잃어가고 있었다.2. 아들은 ‘진열부터 바꾸자’고 했다진우는 가게에 들어서자마자 “물건 배치가 너무 과거형이에요.”라고 말했다.라면, 과자, 음료.. 2025. 5. 24.
문 닫을 뻔한 옷가게, 블로그로 살려낸 사장 서울 은평구 불광동의 작은 골목. 이곳에 15년째 자리를 지켜온 ‘하늘빛옷방’이 있다.이 옷가게는 2020년 코로나19 이후 매출이 70% 이상 줄며폐업을 진지하게 고려했던 공간이었다.하지만 지금은 다시 손님이 줄을 선다. 그 중심에는 ‘블로그’가 있다. 오늘은 블로그 한 장으로 골목 가게를 살린 사장님의 이야기를 소개한다.1. 손님이 3일 연속 오지 않았다2021년 1월, 김나영 사장은 처음으로3일 동안 단 한 명의 손님도 받지 못했다.“가게 문은 열었지만 사람은 없었어요. 낮잠 자고, 인터넷만 보다가 하루가 가버리더라고요.”그는 ‘이대로 끝이구나’라는 생각을 했다.2. 블로그를 시작한 건 딸의 제안 때문이었다딸은 미디어 전공 대학생이었다. 엄마의 상황을 보고 “그냥 하루에 코디 하나만 올려봐”라고 했.. 2025. 5. 24.

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