청주성안길맛집 #수제케이크가게 #1인창업기록 #소상공인스토리 #감성디저트브랜드1 청주 성안길 수제 케이크 가게의 생존 전략 청주시의 중심 상권 중 하나인 성안길은 패션, 카페, 음식점이 즐비한 활기찬 거리다. 그 안에서도 조용히 자기만의 색을 지키며 6년 넘게 살아남은수제 케이크 전문점 ‘디어케이크(Dear Cake)’이 있다.SNS 맛집이 하루에도 수십 개 생기고 사라지는 시대에 이 가게는 특별한 마케팅 없이도 꾸준한 단골을 확보하고 있다. 오늘은 그 ‘작고 조용한 가게’가 어떻게 생존해 왔는지를 들여다보자.“맛있는 것보다 기억에 남는 걸 만들고 싶었어요”가게를 운영하는 김서윤 대표는 요리 전공자도, 제과 학원 출신도 아니다. 그녀는 원래 디자인을 공부하던 학생이었고, 졸업 후에도 다른 사람의 브랜드를 만드는 일을 했다.“클라이언트를 위해 일하면서 문득 그런 생각이 들었어요. 내 손으로 사람에게 기억될 무언가를 만들고 싶다.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음